ТРИТОН

МЫ РАБОТАЕМ, ЧТОБЫ ВЫ МОГЛИ ВЫБИРАТЬ

ФАКТЫ О РЫБЕ

Высокое содержание белка, низкое содержание насыщенных жиров, источник витамина В и цинка - это всё о рыбе. В большинстве своем рыба содержит меньше жира, чем говядина, свинина и другие источники белка.

Рыба содежит Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые очень полезны для сердечно-сосудистой системы.

Исследования, связанные с пользой Омега-з полиненасыщенных жирных кислот, все еще продолжаются, тем не менее, уже сейчас с уверенностью можно сказать, что Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты способствуют:

  • Уменьшению риска внезапной смерти и аритмии
  • Уменьшению риска образования тромбов
  • Уменьшению уровня триглицеридов
  • Уменьшению роста атеросклеротических бляшек
  • Укреплению сердечно-сосудистой системы
  • Уменьшению артериального давления

Американская Кардиологическая Ассоциация рекомендует взрослым употреблять рыбные продукты минимум два раза в неделю. Ассоциация особенно рекомендует рыбу, которая содержит два типа Омега-3 жирных кислот: эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК). Эти кислоты распространены в следующей рыбе: скумбрия, озерная форель, сельдь, сарлина, лосось и тунец длинноперый.

Ученые из Гарвардского Института Здравоохранения обнаружили, что люди, употребляющие в пищу рыбную продукцию как минимум дважды в месяц, существенно сокращают риск ишемического инсульта, по сравнению с теми, кто ест рыбу еще реже или не ест ее вообще.

Шестнадцатилетнее исследование, участниками которого были около 85000 женщин, показало, что у тех, кто употреблял в пищу рыбу от двух до четырех раз в неделю, риск сердечно-сосудистых заболеваний снизился на 30%.

Семнадцатилетнее исследование мужчин и женщин, не имеющих в своей истории болезни сердечно-сосудистых заболеваний, показало, что те, у кого было обнаружено более высокое содержание Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, на 80% имели меньше шанса умереть от сердечного приступа.

Французские ученые, исследующие связь между слабоумием и потреблением рыбы с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот и мясом, богатым насыщенными жирными кислотами, обнаружили, что употребление рыбы может снизить риск развития болезни Альцгеймера. Как они предполагают, жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, обеспечивают защиту артерий, тем самым улучшая приток крови к мозгу.