ТРИТОН

МЫ РАБОТАЕМ, ЧТОБЫ ВЫ МОГЛИ ВЫБИРАТЬ

НАША ИСТОРИЯ

Наша фирма была создана в 1995 году и с того момента заявила о себе, как о надежной, стабильной и перспективной компании.

Сегодня мы являемся одними из крупнейших производителей готовой рыбной продукции в регионе. Мы производим более 200 наименований продуктов питания из лучшего сырья крупнейших украинских поставщиков. В нашем перечне производимой продукции есть рыба холодного и горячего копчения, соленая, вяленая, маринованная рыба, пресервы, а также большой ассортимент салатов из морской капусты и овощей.

Наша ценовая политика позволяет гибко учитывать потребности каждого, даже самого требовательного, потребителя. Вся продукция сертифицирована, соответствует всем установленным стандартам, не подергается никаким химическим обработкам, производится только натуральное копчение древесным дымом. Мы обеспечиваем стабильные поставки собственным, специально оборудованным автотранспортом по областям Украины, уделяем большое внимание хранению продуктов, соблюдая все температурные режимы и сроки хранения.

Индивидуальная работа с каждым клиентом, высокий профессионализм наших работников, постоянное расширение ассортимента делают сотрудничество с нами комфортным и взаимовыгодным. Мы бережем доверие наших клиентов

ПОЧЕМУ МЫ ЛУЧШИЕ

Наш рецепт производства лучшей продукции довольно прост - мы выбираем самую свежую рыбу, причем наилучшего качества. Мы работаем с лучшими поставщиками сырья. Каждый шаг в производстве готовой продукции требует серьезного уровня взаимодействия всех звеньев этой длинной цепи и мы можем гордиться тем, что все эти звенья работают как механизм швейцарских часов - точно, надежно, безотказно.

"Тритон" работает с крупнейшими поставщиками рыбной продукции в Украине. Свежемороженая рыба поставляется из Норвегии, Шотландии, США, Испании, Чили, Эстонии, Вьетнама, Китая. На всю рыбную продукцию, как готовую, так и свежемороженную, предоставляются все необходимые документы.

Перед копчением рыба обязательно должна быть просолена для лучшей сохранности и для придания ей особенных вкусовых качеств. Соль позволяет рыбе сохранять свою влагу и мягкость в течение всего периода вяления и копчения. Время засолки может варьироваться от 2 дней до 5 дней в зависимости от размера и жирности рыбы. Недосоленная рыба быстро портится, пересоленная теряет свои гастрономические свойства - вот почему мы гордимся нашим правильным посолом!

Для копчения рыбы мы используем смесь из опилок только самого высокого качества. Холодное копчение - это процесс высушивания и собственно копчения, при котором температура не превышает 20-25 градусов по Цельсию и сам процесс занимает от 12 до 18 часов. При горячем копчении температура доводится как минимум до 70 градусов по Цельсию и процесс копчения занимает как минимум 35 минут.

Как и перед копчением, прежде чем приступить к вялению, рыбу обязательно просаливают. При вялении рыбы происходит ее обезвоживание при температуре около 22 градусов по Цельсию, но при этом сохраняются абсолютно все полезные свойства рыбы. Особенность вяленой рыбы состоит в том, что ее можно употреблять в пищу и без кулинарной обработки. Вяленая рыба хорошо и долго сохраняется.

Мы используем только сертифицированную тару, которая соответствует требованиям государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы Украины. Вся тара многократного использования моется в специализированных автоматических мойках, что исключает какие-либо остатки органического происхождения в ней.

Доставка конечному потребителю осуществляется только специализированным транспортом, оборудованным холодильными установками. Водители высокой квалификации быстро и бережно доставят и выгрузят заказанный Вами товар.

НАША КАРТА